Coudoulet Blanc är ett uttrycksfullt, terroirdrivet vitt vin från Domaine Élodie Jaume i Orange, södra Rhône. Vingårdarna ligger i Coudoulet Est på terrasser med rullsten, lera och kalksten, vilket ger mineralitet och intensitet. Druvorna Grenache Blanc och Clairette växer på ca 1,3 hektar, skördas för hand och sorteras noggrant.

Jäsningen sker med naturlig jäst i temperaturkontrollerade ståltankar, följt av malolaktisk jäsning. Vinet vilar sedan sju månader i betongcisterner eller ståltankar, och buteljeras utan klarning eller filtrering för att bevara vingårdskaraktären.

I glaset är vinet aromatiskt och mineraldrivet, med vita blommor, citrus och ljusa stenfrukter, samt en vibrerande fruktighet och subtil textur. Passar som aperitif eller till skaldjur, grillad vit fisk, kyckling eller getost, och kan lagras några år för ökad komplexitet.