Denna livfulla vita blend är ett uttryck för Barossadalen i South Australia och visar prov på Dan Grahams känsla för textur, frukt och terroir. Druvorna — en sammansatt mix av Semillon, Vermentino, Viognier och Muscat of Alexandria — kommer från olika vingårdslägen i regionen och valdes ut för att skapa komplexitet och balans.

I källaren skördades Vermentino redan i mitten av februari och en del fick skalkontakt i cirka 8 dagar för att skapa struktur innan pressning till äldre franska ekfat om 500 liter. Semillon och Muscat behandlades var och en för sig med både ståltank och stora ekfat innan de alla olika vinerna fördes över till ett 30 år gammal ek-liggare om 3000 liter för vidare lagring fram till augusti 2024. Vinet buteljerades sedan försiktigt med minimal sulfittillsats för att bevara den rena frukten och livfulla syra.

I glaset bjuder 2023 White Blend på lychee, vit persika och en lätt kryddighet med en textur som är både elegant och inbjudande. Ett vin med fräschör, skiktad frukt och härlig längd — perfekt lätt kylt som aperitif eller till rätter med aromatisk intensitet.